在實(shí)驗室多采用索氏提取器來(lái)提取。脂肪提取器就是利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續不斷地被純溶劑萃取，既節約溶劑，萃取效率又高。

　　

　　提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分組成的，提取管兩側分別有虹吸管和連接管，各部分連接處要嚴密不能漏氣。提取時(shí)，將待測樣品包在脫脂濾紙包內，放入提取管內。提取瓶?jì)燃尤胧兔眩訜崽崛∑浚兔褮饣蛇B接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內，浸提樣品中的脂類(lèi)物質(zhì)。

　　

　　索氏提取器的操作方法如下：

　　

　　1、準備濾紙筒

　　

　　市售或自制濾紙筒:將濾紙卷成圓柱狀，直徑略小于萃取筒的直徑，下端用線(xiàn)扎緊，將研細的固體裝入簡(jiǎn)內，松緊適度，均勻致密，裝樣高度低于虹吸管1~2cm，上面蓋一小圓形濾紙片或塞少量脫脂棉，放人萃取簡(jiǎn)內。

　　

　　2、操作

　　

　　先向燒瓶中加入溶劑，裝上冷凝管，接通冷卻水（下端進(jìn)冷水），加熱燒瓶使溶劑沸騰（易燃溶劑不可用明火），控制水浴的加熱溫度，以控制冷凝液滴的流速為1~2滴/s。溶劑蒸氣經(jīng)冷凝管冷凝成液體進(jìn)人萃取管中，當液面超過(guò)虹吸管頂端時(shí)，萃取液自動(dòng)流入加熱燒瓶中，再次蒸發(fā)。

　　

　　如此循環(huán)，直至試樣中的被萃物進(jìn)人溶液為止。此過(guò)程一般需2~5h。

　　

　　3、提取

　　

　　當溶劑面超過(guò)虹吸管的高處時(shí)，含有萃取物的溶劑虹吸回燒瓶，因而萃取出一部分物質(zhì)，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所萃取、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。液固萃取是利用溶劑對固體混合物中所需成分的溶解度大對雜質(zhì)的溶解度小來(lái)達到提取分離的目的。